美食精选：蚝油双菇西兰花、番茄菠萝炒肉、上汤豆苗的做法

蚝油双菇西兰花1.西兰花去茎托小朵，蒜瓣切片;2.香菇去根在伞面上割出花纹3.西兰花、香菇和蘑菇分别进沸水杨世2分钟，捞起过凉沥水;4.炒锅里放入适度植物油，烧热后敲蒜片小火煸香;5.敲西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻;6.调到蚝油和适度盐，重新加入少许清水;7.大火翻炒。​​番茄菠萝油炸肉1.番茄切块，菠萝切块。

2.猪肉托薄片，用淀粉和盐腌一会。3.锅放入油，7分热的时候放入腌制好的猪肉翻炒煮，敲少许鸡粉，把炒好的猪肉装盘。4.锅清除整洁，新的放入油冷着，放入番茄和菠萝炒至软透，敲白糖融化熟透，在放入猪肉，翻炒均匀分布装盘才可。

​​上汤豆苗豌豆苗擦去根部杨家的部分，洗涤，沥干水分；草菇对半缝合，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮；炒锅再配少许油，蒜瓣放进中火煸出金黄，重新加入火腿、皮蛋丁爆香，重新加入草菇，油炸几下，再配一碗水或肉汤，改为大火烧进；大火将汤水熬到雪白，重新加入少许盐调味，将豌豆苗放进锅中，筷子拨散马上关火。

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